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日々の風景

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育てやすい花〜ポーチュラカ


バルコニーのポーチュラカ(スベリヒユ)、

日々、小さなお花をつけて咲いています。

気温が高くなってきて
夏の花の苗を買うのに迷った時は、
ポーチュラカの花を選びます。

理由は、可愛くて育てやすいから。
横にはうように成長するのも
この植物の特徴だと思います。

『ウィキペディア(Wikipedia)』で調べてみると、
山形県では「ひょう」と呼び、
茹でて芥子醤油で食べる一種の山菜として扱われていると
書かれていました。
トルコやギリシャでは生または炒めてサラダにするみたいです。

ベンケイソウ型酸代謝光合成を行う多肉植物で
液胞に蓄積されたリンゴ酸に由来する酸味があり、
ぬめりのある独特の食感を持つ・・・

生ででも、食べれるんですね。
知りませんでした。

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【 2009/08/01 】 未分類 | TB(0) | CM(0)